はじめてのお客様へ
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カファレルは1826年、イタリア・トリノ初のチョコレート会社として誕生。
イタリアの名門、サヴォイア家御用達のチョコレートを製造、注目を集めます。 代表作＜ジャンドゥーヤ＞をはじめ、職人達が洗練されたレシピを次々と開発し、現在に至るまで世界中で愛されています。 |
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19世紀半ば、戦争でカカオが不足した時、カファレルの職人が、ピエモンテの特産物ヘーゼルナッツをカカオに加えるという新しいアイデアを思いつきます。
試行錯誤を繰り返した末に完成したのが、型を使わない独自の製法で作られ、一つひとつ紙に包まれた、まったく新しい個性的なチョコレート。 このチョコレートは、トリノのカーニバルの人形劇のキャラクター＜ジャンドゥーヤ＞の名が付けられ、またたく間に人々を魅了しました。 |
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