《紹興酒》
原料はもち米と麦麹、そして「鑒湖(カンコ)の水」。
麦麹により独特の風味と香りを持つ紹興酒は、近年、必須アミノ酸が黒酢同様に豊富に含まれることがわかり、健康酒としても注目されています。
中国政府の命により、紹興で鑒湖の水から造られる黄酒だけが「紹興酒」を名乗れます。

《中国四千年の伝統と格式が薫る老酒》
中国は世界でも最も古くから酒造りが行われてきた国のひとつ。
中でも銘酒「紹興酒」は二千四百年以上前から造られている醸造酒。
悠久の歴史が育んだ、格別の香りと風味に魅了されます。

《紹興市は魯迅(ロジン)の故郷》
浙江省・紹興市は、鑒湖より張り巡らされた運河や水路から「東洋のベニス」といわれる美しい水郷都市です。
文豪「魯迅」生誕の地としても知られ、市内には魯迅記念館をはじめ、『孔乙己（コンイーチー）』に登場する咸亨（シエンホン）酒店、三味書屋（通った私塾）があり観光客で賑わっています。
その他の作品には日本留学時代を題材にした『藤野先生』や『阿Ｑ正伝』『故郷』などが挙げられます。