カナダ | ヴィタヴィダルアイスワイン甘口 200ml【L02013】 | ｍikke（三洋堂オンラインショップ）

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商品詳細

ピーチやアプリコットのような香りのすっきりとしたアイスワイン。
洋梨やグァバなどのフルーツ、シナモンといったスパイスを感じるエレガントで豊かな味わいです。

●アイスワイン／甘口
●200ml
●VQA
●11度
●ブドウ品種：ヴィダル
●ピリテリーエステートワイナリー
●カナダ産
●箱付き

※輸入時期により、ラベル等のデザイン及びビンテージは変わる場合があります。

《最高級ワインの証し》
VQAは、オンタリオ州で生産される高純度のブドウワインの品質を保証するものであり、
厳しいワイン製法の基準をクリアしたもののみが表示を認められる最高級ワインの証しです。

《厳寒期に生まれた奇跡のワイン》
偶然の産物、アイスワイン。
1794年の冬、ドイツのフランコニア地方を大寒波が襲い、凍ってしまったブドウで造られたワインが最初のアイスワイン。
その後、より寒さの安定したカナダでも造られるようになり、現在では世界最大のアイスワイン生産国に。
カナダを代表するワインとして多くの愛好家を魅了しています。

《自然凍結したブドウが美味しさの秘密》
真冬の厳寒期まで摘み残されたブドウは凍結と解凍を繰り返すことで、甘みと酸味が凝縮されます。
気温が－8℃以下の早朝に凍ったまま絞られますが、採れる果汁の量はごくわずか。
希少な濃縮果汁を数カ月かけて発酵させることで、フルーティーな香りとはちみつのようなまろやかな甘み、さわやかな酸味のあるアイスワインができ上がります。

《品種について》
カナダのアイスワインに多く使われるヴィダル種。
厳しい氷点下の気候から果肉を守る厚めの果皮が特徴で、その果汁は酸味が抑えられ、
はちみつやアンズのような重厚な甘さを持ち、カナダの高品質なアイスワインを造るためには欠かせないブドウです。